O café arara é uma variedade que está se espalhando pelos campos do Brasil. Produtivo e resistente às principais doenças da cultura, a variedade é resultado de um trabalho persistente de pesquisa. Quando pensamos em um pé de café carregado de frutos, normalmente a imagem que vem à cabeça são grãos vermelhos. Mas, no caso desta variedade, os frutos são amarelos. Por causa da cor, este café ganhou o nome de arara.
A variedade é considerada um café de porte baixo, o que facilita a colheita. O café arara se adapta a diversas condições climáticas, e um dos fatores que impulsionam a produtividade do café arara é a sua resistência a doenças. Segundo o extensionista da Emater, Cristiano Alberto, a variedade é praticamente imune à ferrugem, que é a principal doença da cultura, além de ter bom desempenho contra as bactérias pseudomonas e tolerância à phoma, outros dois grandes problemas do café.
Danilo Alves – Tribuna do Leste
